Puur, krachtig en vrouwelijk: in gesprek met Lady Chef 2025-genomineerde Jolien Van Puyvelde

In de wereld van de gastronomie draait het al lang niet meer alleen om smaken op het bord. Wie vandaag uitblinkt als chef, combineert vakmanschap met visie, passie en een sterke persoonlijkheid. Dat geldt zeker voor Jolien Van Puyvelde, één van de genomineerden voor Lady Chef 2025. In deze blog delen we haar verhaal: over inspiratie, kookstijl, professionele uitstraling én de rol van comfortabele kleding in de keuken.

Een inspiratiebron voor jonge, vrouwelijke chefs

De nominatie voor Lady Chef 2025 is voor haar niet zomaar een titel, maar een waardevolle erkenning van de toewijding die ze elke dag toont in haar keuken. “Het is een grote eer,” vertelt ze. “Deze selectie geeft me extra motivatie om mijn eigen stijl verder te ontwikkelen en tegelijk een inspiratie te zijn voor andere jonge, vrouwelijke chefs.” Die rol van rolmodel neemt ze met trots op.

Puurheid op het bord, balans in de keuken

Haar stijl als chef laat zich het best omschrijven als puur en productgericht. Ze kiest bewust voor kwaliteit en werkt het liefst met lokale ingrediënten. “In de keuken streef ik naar finesse en balans. Op het bord laat ik het product spreken,  zonder overbodige franjes, maar met respect en liefde voor wat de natuur te bieden heeft.” Het is een visie die getuigt van zowel vakkennis als verfijning, en die perfect aansluit bij de tijdsgeest waarin duurzaamheid en transparantie centraal staan.

Kledij als onderdeel van vakmanschap

Professionele kleding speelt in haar werk een belangrijke rol. Niet alleen omwille van hygiëne en veiligheid, maar ook als uitdrukking van respect voor het vak, het team en de gasten. “Kledij zorgt voor structuur in de keuken en draagt bij aan een professionele uitstraling,” zegt ze. “Het maakt echt een verschil, ook in hoe we elkaar en ons werk benaderen.”

Favoriet uit de collectie: comfort én stijl aan de voeten

Wanneer we vragen naar haar favoriete item uit de collectie van Chaud Devant, hoeft ze niet lang na te denken: de schoenen. “Ze zijn ergonomisch en comfortabel tijdens lange shiften, en hebben tegelijk een stijlvolle uitstraling. Het is fijn om iets te dragen dat functioneel is én goed oogt in de keuken.” Een bevestiging dat comfort en esthetiek perfect hand in hand kunnen gaan, zeker in een veeleisende werkomgeving.

Gastenbeleving én bedrijfsvoering: een dubbele focus

Wat haar elke dag opnieuw motiveert, is de gast. “Zij staan centraal in alles wat we doen, mensen komen bij ons om te genieten, herinneringen te maken, even weg te zijn.” Tegelijk is ze zich bewust van de zakelijke kant van het vak. “We zijn ook een onderneming. De cijfers moeten kloppen. Op het einde van de rit moet het volledige plaatje kloppen: op het bord én achter de schermen.”

Een chef die inspireert – ook buiten de keuken

Met haar focus op kwaliteit, respect voor het product en haar zorg voor zowel het team als de gast, belichaamt deze Lady Chef-genomineerde alles waar hedendaagse gastronomie voor staat. Haar verhaal toont hoe passie en professionaliteit samenkomen in elke service – én hoe de juiste kleding daarin een belangrijke rol speelt.

Bij Chaud Devant zijn we trots om chefs zoals haar te ondersteunen met kledij die hun visie en stijl versterkt: dag in, dag uit.

Bekijk hier al onze kokskleding