Lady Chef 2025 Jolien Van Puyvelde
Rein, kraftvoll und weiblich: im Gespräch mit der nominierten Lady Chef 2025 Jolien Van Puyvelde
In der Welt der Gastronomie geht es schon lange nicht mehr nur um den Geschmack auf dem Teller. Wer heute als Küchenchef brilliert, verbindet handwerkliches Können mit Visionen, Leidenschaft und einer starken Persönlichkeit. Das gilt auch für Jolien Van Puyvelde, eine der Nominierten für Lady Chef 2025. In diesem Blog erzählen wir ihre Geschichte: über Inspiration, Kochstil, professionelles Auftreten und die Rolle von bequemer Kleidung in der Küche.
Eine Inspiration für junge Köchinnen
Für sie ist die Nominierung zur Lady Chef 2025 nicht nur ein Titel, sondern eine wertvolle Anerkennung für das Engagement, das sie jeden Tag in ihrer Küche zeigt. „Es ist eine große Ehre“, sagt sie. „Diese Auswahl gibt mir zusätzliche Motivation, meinen eigenen Stil weiterzuentwickeln und gleichzeitig eine Inspiration für andere junge weibliche Köche zu sein.“ Sie nimmt diese Rolle als Vorbild mit Stolz an.
Reinheit auf dem Teller, Ausgewogenheit in der Küche
Ihr Stil als Köchin lässt sich am besten als rein und produktorientiert beschreiben. Sie entscheidet sich bewusst für Qualität und arbeitet bevorzugt mit regionalen Zutaten. "In der Küche strebe ich nach Finesse und Ausgewogenheit. Auf dem Teller lasse ich das Produkt für sich selbst sprechen, ohne unnötigen Schnickschnack, aber mit Respekt und Liebe für das, was die Natur zu bieten hat." Eine Vision, die von Kompetenz und Raffinesse zeugt und perfekt mit dem Zeitgeist von Nachhaltigkeit und Transparenz übereinstimmt.
Kleidung als Teil des Handwerks
Berufskleidung spielt bei der Arbeit eine wichtige Rolle. Nicht nur aus Hygiene- und Sicherheitsgründen, sondern auch als Ausdruck des Respekts gegenüber dem Beruf, dem Team und den Gästen. „Die Kleidung gibt Struktur in der Küche und trägt zu einem professionellen Erscheinungsbild bei“, sagt sie. „Sie macht wirklich einen Unterschied, auch in der Art und Weise, wie wir uns gegenseitig und unsere Arbeit angehen“.
Lieblingsstück aus der Kollektion: Komfort und Stil an den Füßen
Als wir sie nach ihrem Lieblingsstück aus der Kollektion von Chaud Devant fragen, muss sie nicht lange überlegen: die Schuhe. "Sie sind ergonomisch und bequem bei langen Schichten und sehen dabei auch noch schick aus. Es ist schön, etwas zu tragen, das funktionell ist UND in der Küche gut aussieht." Eine Bestätigung dafür, dass Komfort und Ästhetik durchaus Hand in Hand gehen können, insbesondere in einem anspruchsvollen Arbeitsumfeld.
Gästeerlebnis und Betrieb: ein doppelter Fokus
Was sie jeden Tag motiviert, sind die Gäste. "Er steht bei allem, was wir tun, im Mittelpunkt. Die Menschen kommen zu uns, um sich zu amüsieren, Erinnerungen zu schaffen und eine Zeit lang zu verreisen. Gleichzeitig ist sie sich aber auch der geschäftlichen Seite des Unternehmens bewusst. "Wir sind auch ein Unternehmen. Die Zahlen müssen stimmen. Am Ende des Tages muss das Gesamtbild stimmen: auf dem Teller und hinter den Kulissen."
Eine Köchin, die begeistert - auch außerhalb der Küche
Mit ihrem Fokus auf Qualität, ihrem Respekt für das Produkt und ihrer Fürsorge für das Team und den Gast verkörpert diese nominierte Köchin alles, wofür die moderne Gastronomie steht. Ihre Geschichte zeigt, wie Leidenschaft und Professionalität in jedem Service zusammenkommen - und wie die richtige Kleidung dabei eine wichtige Rolle spielt.
Wir bei Chaud Devant sind stolz darauf, Köche wie sie mit Kleidung zu unterstützen, die ihre Vision und ihren Stil unterstreicht: Tag für Tag.